二十四节气之谷雨

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二十四节气之谷雨

谷雨，二十四节气的第六个节气，每年4月19～21日间交节，太阳到达黄经30°时为谷雨。

谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”

谷雨时节，在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。

对于农耕社会，谷雨是最好的时节，是万物生长的节气，“春分犁不闲，谷雨要种田”，清明刚过，正待谷雨，是种田育秧的好时辰。

谷雨时天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育关系很大。雨水适量有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗，古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。

但谷雨节气时雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期产量。谷雨在黄河中下游，不仅指明了它的农业意义，也说明了“春雨贵如油”。

谷雨节气时间表

谷雨日期计算公式：谷雨日期 = [ Y × D + C ] － L

公式解读：Y= 年数后 2 位，D=0.2422，L= 闰年数，21 世纪 C=20.1，20 世纪 =20.888。

举例说明：2088 年谷雨日期 = [88×0.2422+20.1]－[88/4]=41－22=19，4月19日是谷雨。

谷雨节气三候

一年之中有二十四个节气，每个节气 15 天，谷雨是二十四节气中第六个节气。我国古代的劳动人民将每个节气都按5天算作一候，每个节气15天共分为“三候”。

谷雨三候分别是 ：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。谷雨之后，降雨增多，浮萍开始生长。鸠即布谷鸟，它的鸣声回荡在田野里，催促人们播种了。在桑树上能见到戴胜鸟，意味着蚕宝宝开始生长。

谷雨初候【萍始生】

进入谷雨后，因降水增多，浮萍长势迅速，只要留意，人们便可在各处水域饱览浮萍骤增的一派繁荣景象。

那些平时缺少绿意的水塘、河畔、湖面等，在谷雨到来的几天里，会快速地生长起茂密的浮萍。

谷雨二候【鸣鸠拂其羽】

谷雨后五日，布谷鸟活动起来抖动身上的羽毛，开始鸣叫。

鸠鸣预示着春天将要结束，提醒人们要开始播种了。

谷雨三候【戴胜降于桑】

谷雨再五日，人们可见戴胜鸟飞临桑树的枝头，它虽然叫起来不甚悦耳，可满身的漂亮羽毛引人注意。

谷雨节气习俗

祭祀文祖仓颉

自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。

传说中，仓颉创造文字，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。

食香椿

谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口、营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

采香椿也是充满乐趣的春事之一。

品谷雨茶

谷雨茶，即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。这个时节的春茶滋味鲜活、香气宜人。

传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。

赏牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，牡丹花也因此被称为“谷雨花”，于是有了“谷雨三朝看牡丹”的风雅习俗。

至今，山东菏泽、河南洛阳等地多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏。

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，近似于现在人们的踏青游玩，或者探亲访友等等。

据说，谷雨这天，人们三五成群，来到田间地头、河畔花园等等风景秀丽的地方赏花游玩，也有的喜欢走街串巷，或者走亲访友等等。

“走谷雨”，寓意与自然融合，强身健体。

祭海

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。

俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。

因此也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。

谷雨节气的气候特征

谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本画上句号，气温攀升的速度加快。谷雨虽有春天清新的气质，但已初具夏天的性格，降水明显增多。

温度升高，湿度加大

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。

同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬。

雨生百谷，雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨时节的南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。

这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。，低海拔河谷地带业以进入夏季。华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。

南春雨，北春旱

淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。

谚语云：“清明谷雨雨常缺”，意思是说，在这两个节气期间，雨水紧缺。谷雨期间，海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照强、蒸发大、多风沙、空气干，此时的雨水更是贵如油。越冬作物冬小麦、油菜等进入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壮，茁壮成长，此时下场透雨，就相当于是在下粮食啊!

如果冬季降雪少，容易出现旱象。对于十年九春旱的地区，采取节水灌溉、实施人工增雨等措施就显得十分重要了。

春旱也是林草火灾的帮凶，林区加强林火监测，防火宣传，可以说是到了紧要的阶段。

强对流天气

一般来说，4～8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。

暴雨

在我国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。

云雨中夹裹着的强对流天气，不仅会带来冰雹、雷暴等灾害性，有的还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小时的雨量可达300或400毫米以上，造成江河横溢和严重内涝，而时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等灾害。

谷雨节气相关诗词、谚语

《采茶歌》【清】乾隆皇帝

前日采茶我不喜，率缘供览官经理；今日采茶我爱观，吴民生计勤自然。

云栖取近跋山路，都非吏备清跸处；无事回避出采茶，相将男妇实劳劬。

嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝；雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。

由来贵诚不贵伪，嗟哉老幼赴时意；敝衣粝食曾不敷，龙团凤饼真无味。

《谷雨》【宋】朱槔

天点纷林际，虚檐写梦中。

明朝知谷雨，无策禁花风。

石渚收机巧，烟蓑建事功。

越禽牢闭口，吾道寄天公。

《尝茶次寄越僧灵皎》【宋】林和靖

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。

《七言诗》【清】郑板桥

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

《咏廿四气诗·谷雨三月中》【唐】元稹

谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。鸣鳩徒拂羽，信矣不堪听。

《谷雨》【明】方太古

春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。

花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。

碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。

尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。

《湖上·寒食初过谷雨前》【宋】陆游

寒食初过谷雨前，轻衫短帽影翩翩。

独辕碾破新堤路，双耜犁残古庙壖。

万事不禁刘毅掷，诸人谁著祖生鞭？

市垆处处夸新酿，且就花阴一醉眠。

《牡丹图·谷雨花枝号鼠姑》【明】唐寅

谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。

平康脂粉知多少，可有相同颜色无。

《翦朝霞·云弄轻阴谷雨干》【宋】贺铸

云弄轻阴谷雨干。半垂油幕护残寒。

化工著意呈新巧，翦刻朝霞饤露盘。

辉锦绣，掩芝兰。开元天宝盛长安。

沈香亭子钩阑畔，偏得三郎带笑看。

谷雨节气相关谚语：

谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。

谷雨麦怀胎，立夏长胡须。

谷雨打苞，立夏龇牙，小满半截仁，芒种见麦茬。

棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。

谷雨有雨棉花肥。

谷雨有雨好种棉。

谷雨种棉花，能长好疙瘩。

清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。

清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。

谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。

谷雨节气花信风

谷雨花信分别为：初候牡丹、二候茶蘼花、三候楝花。

牡丹

谷雨第一候花信风为牡丹，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹色泽艳丽，品种繁多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，黄、绿尤贵。牡丹花大而香，有“国色天香”之称。清代末年，牡丹就被当作中国的国花。

茶蘼花

谷雨第二候花信风为荼蘼。荼蘼花枝梢茂密，花繁香浓，是春季最后盛放的花，当它开放的时候就意味着春天的结束。

楝花

谷雨第三候花信风为楝花，是川楝树或苦楝树的花。苦楝落叶乔木，高达10余米；小叶对生，卵形、椭圆形至披针形，圆锥花序约与叶等长，花芳香；裂片卵形或长圆状卵形，花瓣淡紫色，倒卵状匙形，雄蕊管紫色，无毛或近无毛，花药着生于裂片内侧，且与裂片互生，长椭圆形，子房近球形，无毛，花柱细长，柱头头状。

花期恰处农历春尽夏来之时，是二十四番风信花的最后一花。

谷雨节气的农事活动

谷雨时节，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。

这时，中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。

但是华南其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。

西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。华南谷雨前后的降雨，常常“随风潜入夜，润物细无声”，这是因为“巴山夜雨”的缘故。以4、5月份出现机会最多。

“蜀天常夜雨，江槛已朝晴”，这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。

谷雨时气温偏高，阴雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行谷雨前后天气温和，雨水明显增多，对谷类作物的生长发育作用明显，有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗。

古代所谓“雨生百谷”，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。

谷雨前后是农业生产最为繁忙的时节，我国北方大部分地区，正值农作物播种、出苗的重要季节。

华北平原霜期结束，谷子、水稻开始播种。黄河流域的冬小麦处在拔节或抽穗阶段，要抓紧施好孕穗肥，袂苗要于二叶期追施“断奶肥”。

种棉区这时将播种棉花，而在华北、西北地区，此时仍是“春雨贵如油”的少雨季节，加强春旱的防御依旧是十分重要的工作。

长江流域的水稻、烟叶、红薯正在播种；气温上升较早的闽南、广西地区的小麦则已成熟收获。

此时春茶的采制已进入旺季，宜抓紧进行。长江以南地区降水明显丰沛，此时农田防渍防涝决不可放松。

谷雨时节，长江以南的地区，人们都在忙着耕田，施肥、插秧育苗，准备种水稻。茶农都在忙着采收春茶、制茶，可谓是万里碧绿、千里飘香；养蚕人家开始加强春蚕的饲养管理。此外，谷雨期间也是牲畜配种、鱼类繁殖的季节，以捕鱼为生的渔家也在早出晚归，忙着撒网打鱼。

北方地区的小麦此时正处在生长期，要注意防旱防湿，预防锈病、白粉病、麦蚜虫等病虫害，要拔除黑穗病株，同时要做好预防“倒春寒”和冰雹的工作。

种植玉米的农家也开始耕地、施肥、播种，防止土蚕的侵害。有些地方则开始种植棉花，甚至有“谷雨不种花，心头像蟹爬”的说法。

有些地方开始种黄豆、杂豆、土豆、花生、地瓜、茄子等。经济作物烤烟长出了早苗，农民也开始抓紧时间做移植的工作。在管理田地的同时，农民也在加强马、牛、猪、羊的饲养，希望六畜兴旺。

谷雨节气话养生

谷雨是春季的最后一个节气，正所谓“百草回芽。旧病萌发”，此时气温升高，雨水增多，有利于细菌、病毒的滋生。

祛湿气

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。

从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。

所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。

脾胃健宜补身

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。

肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。

饮食应五低

暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

晨起喝杯水

暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。

这个时候，“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。

喝水量以250ml为宜。

吃香椿 提高免疫力

香椿又名椿芽、香椿头。

谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

在众多蔬菜中，香椿的维生素C、维生素E、钙、蛋白质等含量都名列前茅。经常食用香椿，可升发阳气，增强人体免疫力。值得注意的是，
香椿芽需在沸水里焯一下，以便除去亚硝酸盐。

调养肝气

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。中医理论中“肝属木，喜条达”，与春令升发之阳气相应，春季是养肝护肝的最佳时节.

品谷雨茶

春茶也是谷雨时候开始采摘，顺大自然气候的变化 ，谷雨时节养生应 多饮 新茶。

正所谓阳春三月饮新茶，谷雨采摘的新茶具有生津止渴，清热解毒 ，祛病利尿，消食止泻，清心提神的功效，可以清除谷雨时节滋生的湿 热，并可以延年益寿。

古时就有谷雨采茶的习俗，认为人喝了谷雨这天的茶可通全身不畅之气。

以现代眼光来看，谷雨茶的确有其独特的养生功效。谷雨时的茶树受气温影响，发育充分，叶肥汁满，维生素、氨基酸、矿物质含量均丰富。捧一点在手心，无需把鼻子凑过去，就能闻到沁人的清香。

用这样的茶叶打出来的油茶，色泽澄净，喝下去口齿留香。有健牙护齿的作用。亦能达到清肝明目、除湿气的效果。

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