二十四节气之白露

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二十四节气之白露

白露，二十四节气第15个节气，秋天的第三个节气，太阳到达黄经165°。天气逐渐转凉，白露表示孟秋时节的结束和仲 秋时节的开始。

“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”这是《月令七十二候集解》对“白露”的诠释。著名的《诗经·国风》中的《蒹葭》起首说的“蒹葭苍苍，白露为霜”，也正是对这秋时露水非常形象的比喻。

夏至时阳气达到顶点，至白露时阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，经过早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

“白露”是反映自然界气温变化的节令，标志着炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。

白露节气时，气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水，明显感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来。此时，白天的温度仍然很高，可是到了夜晚温度下降很快。

进入白露节气后，冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温，常常是白天的温度仍达三十几度，而夜晚时就下降到二十几度，昼夜温差可达十多度。此时，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥；长江中下游地区常有暴雨或低温连阴雨；东南沿海，特别是华南沿海还可能会有台风造成的大暴雨天气。

杜甫的《月夜忆舍弟》：“戍鼓断人行，边秋一雁声。露从今夜白，月是故乡明。”白居易的《南湖晚秋》：“八月白露降，湖中水方老。旦夕秋风多，衰荷半倾倒。”都是对白露节气的描写，正如杜甫诗中所写雁声，气温降低不仅人们有切身感受，飞鸟走兽也都有相应的行为改变，白露的三候都与鸟有关。

白露过后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。

白露虽然不是一个特别大的节气，但作为爱吃的中国人民，在白露这一天依然有对应这个节气的各种饮食。福州有“白露必吃龙眼”的传统习俗，为对应“白露”中的“白”字，温州一带有在这天吃“十样白”的习俗。

白露节气日期时间表

白露日期时间表 123.5ikfc.com/24jieqi/bailu.html#datetime

白露节气三候

一年有二十四个节气，一个节气又分为三个物候，一候约五天。

我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”意思是说，白露时鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

白露节气初候【鸿雁来】

白露初候鸿雁来，对应了春天的第二个节气雨水的第二候鸿雁来（雨水中也写作候雁来），只是春天的鸿雁来说的是大雁从南往北飞，而此时的鸿雁来说的则是大雁自北往南迁，避北方严寒而到南方过冬了。

白露节气二候【玄鸟归】

白露二候元鸟归（也作玄鸟归），这一候对应的是春分初候玄鸟至，说的是燕子此时也由北往南而来，因为燕子是南方的鸟，从北往南应是回家，所以用“归”字。

白露节气三候【群鸟养羞】

白露三候群鸟养羞，说的是此时鸟类都开始为过冬准备粮食。三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。

白露三候 123.5ikfc.com/24jieqi/bailu.html#sanhou

白露节气的气候特征

“白露秋风夜，一夜凉一夜。”

白露时节，凉爽的秋风自北向南已吹遍淮北大地。

秋始白露，白露节气已然有了秋天的味道，尤其是在早晨和晚上的时候，秋风习习，给人一种秋季已经来到了的感觉。可是在中午的时候，还是能够感觉天气很热，而一到晚上气温迅速下降，昼夜温差非常大。而在夜里的时候，空气中的水汽便会凝结成露。

谚语说“过了白露节，夜寒日里热”便是说白露时白天夜里的温差很大。古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。

白露时节，我国大部分地区天高气爽，云淡风轻。俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”这时，夏季风逐渐被冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快，天气也就越来越凉。

降温幅度大

植物开始有露水，进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。

冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

冷暖空气势均力敌

此时，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。

长江中下游地区在此时期，第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况，但是如果冷空气与台风相会，或冷暖空气势均力敌，双方较量进退维艰时，形成的暴雨或低温连阴雨对秋季作物生长不利。

白露节气各地的天气情况西南地区东部、华南和华西地区也往往出现连阴雨天气。

东南沿海，特别是华南沿海还可能会有热带天气系统（台风）造成的大暴雨。另外，此时部分地区还有可能出现秋旱、森林火险、初霜等天气。

如果长江中下游地区的伏旱、华西地区、华南地区的夏旱，得不到秋雨的滋润，都可能形成夏秋连旱。有谚语形容：“春旱不算旱,秋旱减一半。春旱盖仓房，秋旱断种粮。”

白露时节的气候特征归纳为：昼夜温差大，天气转凉，空气干燥。

北方地区，白露时节降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。

西南地区东部、华南和华西地区，白露后往往出现连续阴雨天气。

长江中下洲地区，白露后降雨较少，虽然第一场秋雨后可以暂时缓解前期的缺水情况，但是如果冷空气与台风相会，或冷暖气流势均力敌，会形成暴雨或低温阴雨天气。

俗话说：“春旱不是干旱，”秋旱“切成两半”。春季干旱覆盖谷仓，秋旱破碎的谷物。在陕西、山西、甘肃、华北地区等北方地区，秋季降水较少。如果出现严重的秋旱，不仅会影响秋季作物的收成，而且会延缓秋季播种和幼苗的生长，影响下一年的收成。

此外，随着秋旱的出现，特别是在山区林区，空气干燥，风增强，森林火灾风险开始进入秋季高发期。

白露节气民间习俗

白露是我国二十四节气之一，是秋天转凉的一个标志性的日子，每个节气都有它自己的习俗，白露时节各地有各自不同的习俗。

祭祀

白露时节是江苏太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模最大，历时一周。

在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。

活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。

收清露

中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。

因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

吃番薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。

李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。

民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

吃龙眼

福建福州有“白露必吃龙眼”的说法。

民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡，听起来似乎太夸张了，但因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，再加上白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

十样白

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法 ) 如白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子等等与白毛乌骨鸡炖着吃。不同的地方，十样白或有些微区别。据说食后可滋补身体，去风气 ( 关节炎 )。

这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

白露茶

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不禁泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。

白露酒

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年一到白露，家家酿酒，用以待客，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。直到上世纪三四十年代，南京城酒店里还有自酿的白露米酒，后来逐渐消失。

袪病

有的地方在白露日为孩子祛病的习俗。

说的是如果孩子有哮喘、尿床等小毛病，白露这天家里便宰鸡杀鸭，做好后给装在碗中，端到岔路口吃。吃完后便把碗放在一条路上，孩子则从另一条路返回家中。过一会儿家中自有人去取回放在路口的碗筷。

传说这里的路便是取“露”字谐音，希望疾病从此远离孩子。

这又是节气习俗的另一个特点，类似于雨水拉保保，立夏吃立夏蛋，人们往往借节气的别致饮食习俗，希望病弱的孩子从此告别疾病恢复健康。

白露习俗 123.5ikfc.com/24jieqi/bailu.html#custom

白露节气相关诗词、谚语

《白露》【唐】杜甫

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

《秋夕遣怀》【唐】姚合

昨宵白露下，秋气满山城。

风劲衣巾脆，窗虚笔墨轻。

临书爱真迹，避酒怕狂名。

只拟随麋鹿，悠悠过一生。

《南湖晚秋》【唐】白居易

八月白露降，湖中水方老。

旦夕秋风多，衰荷半倾倒。

手攀青枫树，足蹋黄芦草。

惨澹老容颜，冷落秋怀抱。

有兄在淮楚，有弟在蜀道。

万里何时来，烟波白浩浩。

《泛舟秋怀》【宋】罗与之

白露消磨暑，丹枫点画秋。

闲吟小山赋，归思大江流。

世尽营三窟，人谁乐一丘。

篷窗有佳致，月朗政风休。

《白露》【唐】鲍溶

清蝉暂休响，丰露还移色。

金飙爽晨华，玉壶增夜刻。

已低疏萤焰，稍减哀蝉力。

迎社促燕心，助风劳雁翼。

一悲纨扇情，再想清浅忆。

高高拜月归，轧轧挑灯织。

盈盈玉盘泪，何处无消息。

《晨至后园》【宋】刘攽

白露晨已重，晚花秋正繁。

城阴到少息，林下寂无喧。

圃老能呼鹤，樵奴竞戏猿。

山林何异此，机事复谁存。

《秋感》【元】仇远

明朝交白露，此夜起金风。

灯下倚孤枕，篱根语百虫。

梧桐何处落，杼轴几家空。

客意惊秋半，炎凉信转蓬。

《昨日》【明】王邦畿

昨日白露降，今朝鸿雁鸣。

人能重出处，谁敢背时情。

田上禾皆熟，林端叶渐轻。

自当乘两屐，拱手谢时名。

《雨中吟》【清】魏裔介

昔日谈王霸，今朝学圃农。

鸡豚时自牧，饮啄与人同。

痛哭空怀古，狂歌拟送穷。

夜来白露至，已满菊花丛。

《白露为霜》【唐】徐敞

早寒青女至，零露结为霜。

入夜飞清景，凌晨积素光。

驷星初晰晰，葭菼复苍苍。

色冒沙滩白，威加木叶黄。

鲜辉袭纨扇，杀气掩干将。

葛屦那堪履，徒令君子伤。

《满庭芳·碧水惊秋》【宋】秦观

碧水惊秋，黄云凝暮，

败叶零乱空阶。

洞房人静，斜月照徘徊。

又是重阳近也，

几处处，砧杵声催。

西窗下，风摇翠竹，疑是故人来。

伤怀！增怅望，

新欢易失，往事难猜。

问篱边黄菊，知为谁开。

谩道愁须殢酒，

酒未醒、愁已先回。

凭阑久，金波渐转，白露点苍苔。

《情诗》【三国】曹植

微阴翳阳景，清风飘我衣。

游鱼潜渌水，翔鸟薄天飞。

眇眇客行士，徭役不得归。

始出严霜结，今来白露晞。

游者叹黍离，处者歌式微。

慷慨对嘉宾，凄怆内伤悲。

《效阮公诗》【南北朝】江淹

白露淹庭树，秋风吹罗衣。

忠信主不合，辞意将诉谁。

独坐东轩下，鸡鸣夜已晞。

总驾命宾仆，遵路起旋归。

天命谁能见，人踪信可疑。

《秋露》【唐】雍陶

白露暧秋色，月明清漏中。

痕沾珠箔重，点落玉盘空。

竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。

满园生永夜，渐欲与霜同。

白露节气相关谚语：

1、白露忙割地，秋分把地翻。

2、喝了白露水，蚊子闭了嘴。

3、白露满地红黄白，棉花地里人如海， 杈子耳子继续去，上午修棉下午摘。

4、白露播得早，就怕虫子咬。

5、白露秋分夜，一夜凉一夜。

6、白露天气晴，谷米白如银。

7、别说白露种麦早，要是河套就正好。

8、白露打核桃，霜降摘柿子。

9、白露打枣，秋分卸梨。

10、白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。

11、白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

12、白露割谷子，霜降摘柿子。

13、棉怕白露连阴雨。

14、白露种高山，秋分种河湾。

15、白露节，棉花地里不得歇。

16、白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。

17、中秋前后是白露，棉花开始大批收。

18、白露到秋分，家禽快打针。

19、头白露割谷，过白露打枣。

20、白露节到，牛驴上套。

白露节气的农事活动

“白露”代表着由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟。白露时节，正是中国各地大忙时节。华北地区秋收作物开始成熟，东北平原开始收获谷子、高粱、大豆，大江南北棉花开始分批采收。华北地区秋种即将开始，东北、西北地区冬小麦开始播种，农民再此时节是忙碌的。

有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露前后若有露，则晚稻将有好收成。

白露时节蔬菜的农事活动

白露后的天气有利于蔬菜的生长发育，这个时候要培育好壮苗。

茄果类的蔬菜育苗最好是在地膜覆盖的大棚内进行，绿叶蔬菜的种皮较厚，要进行种子的处理，并浸水进行催芽。

蔬菜要精细做畦，播后做好水分管理，以促进全苗壮苗。另外，还要做好蔬菜病虫害的防治工作，如茄果类主要防治猝倒病。

白露时节果树的农事活动

果树要进行修剪、施肥、采摘等，同时做好病虫防治，不同的果树要根据实际情况不同对待。

柑橘要抹除晚秋梢，对果多的弱树可喷洒叶面肥1-2次。

杨梅继续抓好抗旱防台工作，视旱情浇水保墒，促使秋梢生长充实，促进花芽分化。枇杷以晾根、施花前肥为重点，以促进枇杷花芽充实、延长开花期、增强花果的防冻能力。

桃子要继续进行秋季修剪工作，做好刺蛾、军配虫、天牛等害虫的防治工作，可以结合喷药，进行叶面施肥。

白露时节经济作物的农事活动

白露是收获的季节，也是播种的季节。

华北地区秋收作物开始成熟，东北平原开始收获谷子、高粱、大豆，大江南北棉花开始分批采收。

华北地区秋种即将开始，东北、西北地区冬小麦开始播种，白露的气候特征对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，农民朋友一定要做好相应的措施。

白露时节畜牧的农事活动

9月中旬后，天气转凉，畜牧工作也需要引起重视。

此时正是水牛长膘和繁殖的黄金季节，养殖户必须要及时抓好秋膘，及时做好配种繁殖工作。

对于长毛兔的繁殖，养兔专业户要着手做好秋繁工作，注意采取保温的措施，以免错过最佳的繁殖季节。

生猪要做好消毒隔离等工作，防止高热症为特征的传染疾病发生。山羊要做好羊痘疫苗预防接种。种鹅休蛋期接近尾声，应提高加强营养，保证下一产蛋期的营养。

白露节气话养生

白露时节的养生原则是：

1．白露身不露，秋冻要适度。

2．感冒是小病，用药需谨慎。

3．润肺生津、养阴清燥饮食。

春捂秋冻 泡脚养生

白露时节，人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，凉爽的秋天已经到来了。

中医有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，也就是说白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。另外，白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，如果这时候贪食寒凉，更容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。

白露时，春捂秋冻是一条经典的养生保健要诀。因为天气变凉，人体毛孔要闭合起来防着凉，如果过早就把厚衣服穿上了，毛孔就会因为受热而开放，突然降温带来的寒气就容易透过毛孔伤人。因此，不建议过早添加衣物。

需要注意的是，秋冻不可冻脚。传统养生也非常重视“脚暖腿不凉，腿暖身不寒”的理念。双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。

从白露起，应注意补养肾气，可以坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚腕，时间在15~30分钟为宜，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。

喝粥养肺 祛凉防燥

白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，因此常会出现咽干口苦、大便干结、皮肤干裂的现象。中医认为，这是肺气大肠相表里、肺主皮毛的缘故。因此，从饮食上看，应注意滋阴，此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺，因此白露时节要注意养肺。

饮食上，建议要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，如芥兰、菠菜、绿菜花等。

白露季节，早晨喝碗粥，既能 治秋凉，又能防秋燥。如银耳粥、莲米粥、芝麻 粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。

孙思邈《摄养论》曰：“八月，心脏气微，肺金用事。减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。”因此，白露时应适当吃些辛味食物，如韭菜、香菜、米酒等；少吃苦味食物，如苦瓜、莴笋等。

运动养生

白露时早晚天气变得凉爽，与闷热的夏季相比更适合运动。此时可选择慢跑、爬山、踢毽子、太极拳等方式进行运动。

其中慢跑被誉为“有氧代谢运动之王”，是深受大家喜爱的一项运动。慢跑对健康大有益处，首先它可有效改善心脏功能，增强血液循环，改
善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化。

其次，慢跑可刺激新陈代谢，增加机体能量消耗，有助于减肥。慢跑可分为原地跑、自由跑和定量跑3种形式。

原地跑即原地不动进行慢跑，开始时每次可跑50-100步，循序渐进，逐渐增多，坚持4-6个月之后，每次可增加至500-800步。

自由跑是根据自己的情况随时改变跑的速度，不限距离和时间。与自由跑相反，定量跑有时间和距离限制，在一定时间内跑完规定的距离。慢跑时步伐要轻松，双臂要自然摆动，应注意放松全身肌肉，呼吸要深长，缓慢而有节奏，可两步一呼、两步一吸，亦可三步一呼、三步一吸，宜用腹部深呼吸，吸气时鼓腹，呼气时收腹。

每次慢跑时间以20分钟到30分钟为宜。

白露之后是一年中锻炼身体的好季节，此时选择运动项目应因人而异，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山等。

在进行以上运动锻炼的同时，还可配合一些“静功”，如呼气、闭目养神，做到动静和谐。

另外，进入秋季容易出现低沉甚至抑郁的情绪，应注意心理养生，保持愉快的心情，笑可以使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。常笑还是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。

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